【お題日記】精力をつけたい時に食べている食材･･オイラはとろろ汁♪

やっぱりネバネバ系ですかね。
とろろ汁なんて美味しいし、ドロっとした感触が期待を持たせるよな。
で、うちの近所の八百屋さんで、大和芋が安く売っていて、よく購入します。
大和芋は長芋より粘りが強くて味も濃いような気がします。
オイラのとろろ汁のレシピは大和芋を擂ったのに、カツオのだし汁と生玉子を入れてよく混ぜ、味付けは「かえし」を入れます。
「かえし」とは砂糖、味醂、醤油を煮て寝かせて熟成したもの。別名「八方出汁」とも呼びます。
蕎麦屋の味の基本ですね。
けっこう簡単に作れて、いろんな料理に応用できるので重宝します。
かえしの作り方は、検索すればたくさん出てきますので割愛しますが、長期保存がきくので作っておくと良いと思いますよん♪
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あ、めんどくさい！と思う人はオイラのうちに遊びにきてくれれば、かえしを使った料理をご馳走しますよん♪
とろろ汁を食べて、精力満点で食後の運動してみませんか？(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ