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塩鍋（ハサミ鍋）

2009年12月07日 19:39

冬の我が家の定番鍋です。

材料→大人４人分
やや大きめの白菜半分、豚バラ４００ｇ、粗塩、ごま油、下ゆでの要らないラーメン（好みでエノキ、ウズラの卵）

作り方→白菜は６～７ｃｍにざく切り、肉も３～４ｃｍにざく切り。

鍋に白菜→肉→白菜→肉→塩╋ごま油╋エノキ →白菜→肉→白菜→肉→塩╋ごま油╋エノキ……と鍋底から重ねていく。

塩やごま油は３～４摘み、大さじ２～３杯でOK

水はひたひたで、最後にも塩やごま油は入れてください。

煮立ったら味見して、塩やごま油を追加してください。

チョイ濃いめがオススメ。

食べ終わったらラーメンを入れて締めてください。

末読スペシャルサンクス。
＼(゜□゜)／

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