イタリアン風野菜丼・・・

本日はショットなしだよ。これはみんな知ってるかな～丼物って云ったら完全に日本、まああって中華丼ぐらいのものであろう。先日紹介した様に１人住まいだからカツ丼とか他人丼とか、まあそこいらは適当に作るんだけど・・・・

　揚げ物がめんどうじゃない人、これオススメだよ。イタリアン風野菜丼。以前きなこが片栗粉がわりになるのは紹介したが・・・丼物をイタリアン風にしあげる。これ、すんごい簡単なんだ。揚げ物を自室で作る事って結構あるかな～？それが普段ありきたりならものの５分でできちゃうよ。

　まず野菜を適当に素揚げ（中華丼にいれる様な物、何でも適当に素揚げしちゃえばいいんだよ）。そしたらさあ、トマト味のス－プをかけて終わりなんだ。アホでもちょんでもできる。イタリアン＝トマトからケチャップはできるよね。それプラス丼物なんだから残り調味料は当然・・・そう、醤油である。

　まあ、醤油と云ってもめんつゆなんだけどね。（市販のもので十分）俺はめんつゆ自体、酒、みりんを加えて鰹節でだしをとっていつも自分で作ってるけど毎回水との割合は一定じゃなくて・・・毎回味がちがうゾ（涙）

　ごめんごめん。めんつゆを用意したら・・・さらにそれを水で倍に薄める。これにね、ナマのトマトを放り込んで７分ぐらい煮込むんだ。（原理としてはケチャップを作る要領みたいなものだからホ－ルトマトを買ってきてもいいんだけど）

　ライスに素揚げした野菜を乗せて、このイタリアン風に仕上がった物（ス－プっていうかめんつゆっていうか・・・）をかけて終わり。まあ、めんどくさい人がやってもものの10分だよ。トマトの味がね～微妙に効いていい食感になるよ。騙されたと思ってやってみては？しめじなんか入れると最高なんだけどね。－－－

　揚げ物にはね～マヨネ－ズとケチャップを混ぜてドレッシングを作るってのが一般的なんだけどここでも醤油の登場。醤油とヨ－グルトを混ぜてドレッシング作ってごらん。これも絶妙だからね～

　今、醤油なんて100円ショップで２週間に１度ぐらいずつ買ってるんだけど何にでも重宝するよね！！１人でこんな事ばっかやってないで誰か作ってよ～（涙）みたいなところか！ではまた！