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糠の整腸作用は凄いです。

2008年06月29日 19:18

欅の糠床は、いろんなものがベースに入っています。
　基本的なペースには、最初からヨーグルトを加えてあります。
　他には糠、唐辛子、天然塩、昆布、大蒜、海洋深層水くらいを入れていたのかな・・・。

　冷蔵庫で保存しているので、減塩でして時々ちょいとね「つまみグ喰い」してみると、酒の肴にも丁度よい塩梅。

　ヨーグルトか糠のせいで、糠漬けを食べると整腸作用が凄いのですね。
　便秘気味の方には糠漬けはお奨めです。