落合務のパスタ・・・

日本で一番予約の困難なレストランとして社会現象に　なるほどの人気店「ラ・ベットラ」の落合シェフの料理イベントが幕張のあるホテルで開催されている事をＨＰで発見しました！！
ラ・ベットラは本当に予約が取れないしランチ目的で回転数時間前から並んでまで食べたいと思わないからこれは良い企画！！と思ってホテルに電話して予約を入れました
落合シェフが来る日は予約でいっぱいになっちゃってたけど来ない日は以外と簡単に予約が取れたので昨日行って来ました
簡単に予約が取れたと思っていたのに行ってみたら予想以上に混んでいて席は満席で予約外の人は
数十分～数時間待てば入れると言う状況でした
コースを注文し「前菜・パスタ・メイン・デザート・ソフトドリンク」を数種類から選んで３５００円（税・サービス料別）で以外とリーズナブル
で前菜からデザートまで注文し楽しみに待ちました
ところがホテル側のサービスが悪く着席しオーダーを入れ1時間経つのに前菜のお皿以外何も提供されず隣の席で食事をしていたお客さんは私が着席した時前菜を食べていたのですが1時間後にはデザートまで提供されコースをすべて食べ終わり帰って行きました
最初は料理の提供時間が遅いのはワインを飲みながらゆっくり食事を楽しむという行為を楽しませる為の落合シェフの演出かと思っていましたが隣のテーブルに座っていたお客さんの料理提供を見ていたら明かに私の提供は遅れていると思いさすがに頭に来てしまいました！！
ウエイターさんを手を上げて呼び出し「着席してオーダーして1時間経つのに前菜しか出されないってどう言う事？隣のテーブルにいた人達は１時間ですべて食べ終わって帰ったわよ！？」と文句を言ってやったら５分後位にようやくパスタが提供されその後は素早く提供されました
いくらいつもと違う料理を作る手間と手順が違うからと言っても１流ホテルの看板背負って有名料理人監修料理イベントを企画したのだから忙しいとかいつもと違うなんて言う事はただの言い訳
すべてのお客さんに同じようにすべてのサービスを提供してはじめてサービス料を取らせてもらうと言うのが当たり前と思う
他のお客さんは料理美味しいねとか笑いが出ていたりしたので他のお客さんに怒鳴り声を聞かせ雰囲気を壊しちゃ悪いなって思ったので普通の声でウエイターに文句を言ってやりましたが料理は美味しくてもあんな待たされては１０の物が２や３になってしまいますよね
お詫び量としてソフトドリンクがお変わり自由になったけど私的にはお金払いたくなかった位不満の残るランチでした