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mochi♪さんのデジログ一覧

  • 麹作り

    2019年02月23日 21:49

    京都の老舗の種麹(もやし)屋の米麹用の種麹を通販で購入して、米麹と、金山寺麹を作ってみました。 米麹は、これから甘酒を、 金山寺麹では「なめ味噌」を作る予定。 雑じり気の無い本物の甘酒と「なめ味... 続きを読む

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