【お題日記】今まで食べた中で“人生で一番おいしかったもの”は？

ある料理専門学校の先生から聞いたのですが。

料理のおいしさのうち、料理自体以外が7割から9割を占めるそうな。

いつ、どこで、だれと、どのように食べるのかで、おいしいと感じるかの差が出るとのこと。

だから、レストランの雰囲気を大切にしたり。料理の出るタイミングに気を使う。

料理自体は美味しくても、嫌な人と食べると美味しく食べられない。

だから、単に料理名を挙げるだけでなく、シチュエーションも説明する必要がある。

それぞれ、いろんなことがあるから、順位のつけ方は難しい。

という事で、意識してこれが美味しいと感じたものを挙げてみます。

それは、あるホテルの社員食堂のフレンチドレッシング。

そのホテルの離れのカフェのサラダにも同じドレッシングが使われていたのですが。

まさか、社員食堂でも使われていたという事に驚きました。

今は、舌が肥えて普通と感じてますが。
衝撃を受けました。

大きなホテルなので、お客さんの為に、常に大量に作っていて、その残りなんでしょうが。

サラダドレッシングの価値観を変えたという意味では、人生において大きな意味があったのかと。