デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

【お題日記】カレーに入れる肉は何使う？

2026年01月29日 14:33

鶏肉一択。

もも肉ならシンプルにぶつ切りにしてコクのあるスープが出るし、油っ気の無いむね肉は圧力鍋でやっつければほろほろに。
手羽元だって、腱が分解されるまで圧力鍋で下茹ですれば鶏のうま味濃厚なカレーに仕上がる。
味や匂いの主張が少ないのでどんな野菜どんなスパイスとも相性ばつぐん。

ほんと鶏ってえらい。