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おでん　作った　失敗～

2025年11月28日 12:19

おでんなんか失敗するのヘン！
とか言われそうですが、失敗したんです！

醤油、みりん、かつおだし、昆布だし、塩で
だし汁は、とても美味しく出来たんです

先に大根を。。と思い煮込みました

ここで失敗！
大根の皮って厚めに剥かないと苦み（あくみ）が
出るのを知らずに、ふつーに皮むき器で。。。

案の定
大根を煮込んだだし汁は苦みがある
大根からアクが出たのでした。

おでんってさ、一人分とか作れないｗ
必ず多めになってしまう
これから数日、この苦いおでんとの暮らしです