- 名前
- はる(*^^*)
- 性別
- ♂
- 年齢
- 54歳
- 住所
- 東京
- 自己紹介
- ソロキャンプに一人メシ、一人温泉を自由に楽しんでいます 仕事は忙しいけど、合間に自由...
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【お題日記】ゆでる時パスタ折るの平気？
2025年11月04日 13:26
最近では小麦粉の摂取を控えているのでパスタは月イチ程度にしていますが、キャンプ飯としては便利なので例外として調理しています
メスティンで乾麺を茹でるには折る必要があるので折ります
吹きこぼれ上等なくらいたっぷり目の水に天然塩を大さじ1入れて濃い目の塩水にします
沸騰したところで半分に折ったスパゲッティをサララと入れ
傍らでニンニクを潰して粗めのみじん切りにしておきます
私の場合、キャンプでは中華鍋を使っているため、中華鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを投入
チリチリとニンニクが泡立ってきたら一旦ニンニクはザルで取り出します
中華鍋に海老と帆立とサバの水煮（缶詰）を投入して軽く炒めます
ホールトマトは種とヘタを取り除いて潰したものを投入します
砂糖と塩をひとつまみ入れてトマトの酸味を和らげてニンニクも戻して軽く混ぜ水分を飛ばします
そこに茹でたパスタ（茹で時間1分前）を湯をあまり切らずに投入
茹で汁の塩味を加えます
鍋を煽って全体が混ざればサバのトマトパスタが出来上がりです
サバと海老と帆立が良い出汁になるのでブイヨンなどは必要ありません
サバとニンニクとトマトの旨味が合わさってとても美味しい
塩加減は個人の好みで調整して下さいね
キャンプ飯はあまり凝った事は出来ませんが、パスタはそれでもけっこうお店の味に近いものが作れます
でもサバ缶1缶とホールトマト1缶で3人前くらい出来ちゃうんですよね(^_^;)
缶詰は手軽で良いんですが、ソロキャンプには多すぎる
余ったサバトマトソースは翌日ご飯と一緒に炊き込んでリゾットみたいにして食べちゃいます
このデジログへのコメント
凄い本格的～！
読みながらヨダレ出そうになりました
ニンニクと良い出汁で食べてみたいです
…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
3人前出来たら1人前食べに行きます 笑
リゾットも大好き
キャンプした事ないから憧れます
> まみさん
是非食べに来てください！
沖縄でキャンプやった時は（笑）
リゾットは炊き込んじゃうからちょっと釜飯みたいになりますよ
美味しそうですね。
レトルトとかじゃなくしっかり時間と手間をかけて作る自然ご飯。いいなあ。
最近は熊が出没するから
キャンプ怖いですね。
> 柚餅子さん
コメありがとうございます
そうです、熊です
熊撃退スプレーも高いし手に入らないしでキャンプは諦めました
自然の中で美味いもの食べるのは最高の贅沢です
ご一緒にいかがですか？（笑）
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