【お題日記】日本で一番ラーメンがおいしい地域

日本で一番ラーメンが美味しい地域？
これは…どう考えても故郷の博多でしょう！
あの仕込みの時間帯になると街に漂い出す豚骨を煮詰める香り、多分日が暮れる頃になると「ここに屋台が出るんだな」と思わせる路上の滑り具合。

やはり博多、それも「長浜ラーメン」が一番ですね。
豚骨ラーメンと言ってもスープがマイルドですから！

「元長（がんなが）」の愛称で親しまれる「元祖長浜屋」の長浜ラーメンは、そもそも早朝に仕事を終える魚市場の人の小腹を満たすために作られたもの。コッテリではなくアッサリとしたスープに、茹で時間がかからずサッと食べられる細麺ストレート。食べ盛りの頃はデフォで1玉、追加となる替え玉を2つは食べてたもんです。

東京に来て驚いたのは「豚骨醤油」「豚骨味噌」と意味不明なものが横行していて、しばしカルチャーショックでしたね。
だから未だに食べられないのは「家系ラーメン」です^^;