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日本料理は一手間が大事って思った

2024年09月24日 18:16

鶏の照り焼きは照りすぎってくらいテリテリつやつやに仕上がりました。

皮目もしっかり焼いてパリパリ。
皮目のパリパリ感を出すのが案外難しいからYouTubeで焼き方を検索して動画を見ながら焼いてます。

毎回タレの調合を変えているけどほぼ変わらない。
安定してタレが作れるようになって嬉しい。
ちなみに私はタレは甘口派です。