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【お題日記】蕎麦やうどん打ったことある?

2024年05月17日 08:16

一時期、蕎麦打ちもうどん踏むのもハマってたことがあります。
特に蕎麦打ちは、その日の天候とか湿度とか気温に左右されて味が変わるから、余計にハマってましたね。
だからこそ、一年中安定した味を作れる職人の凄さを実感してました。
今も時々打ってます!

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