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今夜はカレー

2024年03月08日 15:53

今夜はカレーです
牛筋カレーなんですが
夕べから牛筋は煮込んであります
２日目のカレーが美味しいを初日から美味しいに
で
知ってましか？
たまにシャバシャバになってしまって
何でなんこれ？
さっきまでドロドロ？なカレーだったのに
仕上げてたらシャバシャバに！
なんで？

この前テレビで見て初めて知りました
ハチミツで仕上げるとハチミツの酵素がシャバシャバにしてしまうんだって

だってリンゴとハチミツとろーりとろけた
、、秀樹感激ーーって！！

ハチミツもし入れるなら早くに入れて酵素が働かないように煮込んでかららしい

へー
へー
酵素って凄いね

このデジログへのコメント

mai 2024年03月08日 20:01

“牛すじ”ですかぁ～( *･･)

思いもつかなかった…

美味しそぅ~~♪
今度作ってみよっと♪
makoto. 2024年03月08日 20:19

> maiさん
やっすいやっすい肉を使う時は灰汁を綺麗に取るとめっちゃ美味しいから
で牛筋は少しグツグツ煮込んでおくと最高ですよー

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