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トシさんのデジログ
2023年07月12日 13:46
元料理人なのて 専門書はかなり 読みましたね、 ラ・ルースフランス料理辞典なんかは若いころ 良く読みました。フレンチの調理場ってすべてフランス語なのでフランス語がわからないと 仕事にならんのです。今は縛り方とかM女のしつけ方なんかです(笑)
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