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【お題日記】一番好きな定食

2022年10月17日 05:59

生姜焼き定食　が無難かなぁ
どこに行ってもはずれが少ない気がするから
当たりもないけど

大穴狙いなら　ヒレカツ定食
愛知県人なので　赤だしが出たら　小当たり
ラードで揚げていたら　アドバンテージ
 赤身の旨さを引き出していたら　技あり
で　あわせ一本　もありえる

地元なら背負い投げ的な　味噌カツ　が有るけどローカルな話しだし、最近の味噌カツのミソは土手鍋のミソじゃないから外ではあまり食べないで自分で作ったほうが好きだ。
内蔵肉の脂と赤味噌と豚の赤身のハーモニーが個人的に好きですが　あまり一般受けしかなか採算ベースにのらないのか、、