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トマトの冷製パスタ

2007年07月23日 23:25

今日は涼しかったのですが
先日暑かったので生まれてはじめて
冷たいトマトのパスタを食べてみました。

以外においしいもんですね。

すっぱい味にして夏でもすっきり食べられるようにしていることを知ってなるほどと納得しました。

ようするにイタリア版冷やし中華ですよね。

レモンではなく赤ワインビネガーを使ってすっぱい味にしているので
ワインビネガーをレモンにすれば冷やし中華に近づくのかも。

レモンに替えて作ってみておいしければまた書きます。

赤ワインビネガーはデパートに行かないと無く不便なので
何か代替できる材料を考えなければ。