【お題日記】これ一回食べてみてと言いたい物は？

もう遅いけど、寒の時期のカワハギの刺身、肝醤油かな？。変温動物なので、水温が下がると活性も下がり、口を使わなくなるから、肝に栄養をためるため、腹がパンパンになった、活〆のが、美味しい。

これからの時期だと、イサキかな？、こっちは、オスがおいしくて、白子が入ってると、たまりませんね。イサキには、まだ少し早いけど、今から、おいしい魚をだしてくれるお店を探しておくといいかもしれませんね。

夏は、マゴチが美味しいし・・・・。

釣りをする人の特権かもしれませんね。

生肝、白子を食べることができるのは・・・。

後は、漁師さんくらい？ｗ。

最悪、近くの漁港に行って、漁師さんから、買い取るのもありだと思うけど、魚を捌けるのが前提になるね。