- 名前
- ダック
- 性別
- ♂
- 年齢
- 63歳
- 住所
- 群馬
- 自己紹介
- 群馬県に住んでいます。 暇なときは赤城や榛名へ走りに行っています。
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ペペロンチーノ？
2007年07月15日 16:15
今日の昼食は自分で作りました。
ホールトマトの缶詰がなかったので、冷蔵庫をガサゴソ。
ニンニク、唐辛子、ベーコン、ピーマン、タマネギを発見。
ニンニクは電子レンジで数秒加熱すると皮がツルッとむけます。
そして、スライス。唐辛子１本を輪切り、他の材料も適当に切る。
ニンニク、唐辛子、ベーコンの順で炒める、香りが出たら他の材料も炒める。塩胡椒を忘れずに。
パスタを茹でるわけですが、塩と唐辛子１本入れると良い感じです。
茹で上がる直前に、茹で汁大さじ一位ををフライパンに入れて、よく混ぜて乳化させておきます。
そこへ茹で上がったパスタを入れて軽く炒めてできあがり。
塩味等の微妙なところは好みに応じて加減しましょう。
今回のはタマネギを入れてしまったので、タマネギの甘みが出て変な感じになりました。オリーブオイルも無かったし。
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