焼きたて

昨日は食パンを焼いてみました。
ホームベーカリーじゃないですよ。
手でこねます。

１時間発酵させて、
専用の型にいれ、
２０～３０分発酵させます。

昨日のできは、なかなかのものでした。

食パンは焼きたては切りにくいので、
冷ましてから切ります。

もちろん今朝の朝食にいただきました。


ぐみさんへ

焼いてあげるけど、
渡す方法がないやんｗ


キティーさんへ

発酵に失敗しましたか＾＾；
ロールパンだと２００ｇの強力粉に対して
５ｇのドライイーストが必要です。
それと発酵させるのに適した温度は２８度前後なんで、
これからは部屋の中でも４５～１時間ぐらい置けばいいんじゃないかと。
指に強力粉をつけて、生地に差し込み、
開いた穴が縮まなければ、発酵完了です。
オーブンの温度も重要なので、本に書いてあることを守った方がよさげ。