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【お題日記】あなたの好きなお茶づけは？

2020年06月05日 08:53

お茶漬けと言えば、

10年ぐらい前に出張で伺った新潟の某市のお料理屋さんでいただいた、

鯛茶

新潟のコシヒカリに、
日本海の荒波に揉まれた真鯛
そのアラで採った出汁で頂くんですが、

出汁加減がたまりませんでしたね～

自宅で作ってもあの感動には出会えてません…

何が違うんでしょうね️️

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