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【お題日記】春の楽しみ

2020年03月02日 01:19

筍ご飯！！！

うちは隣の市が筍の産地なので、朝掘りを買いに行きます。
具材は筍、人参、薄揚げ、こんにゃくです。
だし汁と白醤油と濃口醤油とひとつまみのお砂糖。

あとは、豆ご飯！もうしたよー！

うすいえんどうをむいて豆を取り出したら
少し塩分濃い目で湯がいて、豆と湯がいたお湯を分けといて
お米をこの湯がいたお湯、危ないから少しは冷めてたほうがいいけど、これで炊きます。
炊き上がったらよけといた豆を入れてさっくり混ぜてできあがり。
湯がいたお湯だけで炊飯するから、豆の風味が入ってて美味しいですよ！

お題: 春の楽しみ

このデジログへのコメント

かぶ 2020年03月02日 07:47

おはようございます
春は旬な食べ物沢山ありますからね！
混ぜご飯系は外せませんね！
みにょん 2020年03月02日 10:55

> かぶさん
ですです！！！

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