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豚肉とレタスのレモン蒸し

2017年06月12日 15:22

用意する物豚バラ薄切り400ｇレタス１玉人参２本玉葱２個レモン１個

1.レタスを適当にちぎって寸胴鍋に入れる。

２.人参は厚さ２ミリ程の短冊切り、玉葱は縦半分にしてから３ミリ程でスライス。
レモンは適当な厚さでスライス。
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウを振る。

レタスを入れた鍋の中に、人参→玉葱→豚肉→レモン→人参→玉葱→豚肉→レモンの順で敷き詰めていく。

蓋をして焦げない様に様子を見ながら火にかける。(弱火２０分程)
熱で野菜の水分が出るので水は入れない。

全体に火が通ったら、火を消して皿に盛る。
塩コショウとレモンの風味でサッパリしてます。