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鯛めし

2017年05月31日 18:56

鯛めし

って知ってます?

読んで字の如く鯛+飯なんですが、ホント美味いんですよ、これが!

愛媛県民のソウルフード的な?
(※僕は愛媛出身ぢゃありませんが)

愛媛県は、東予・中予・南予に区分されますが、一口に鯛めしと言っても2種類あります。

東予で供される鯛めしは、鯛を丸ごと1尾使った炊き込みご飯

一方の南予では鯛の刺身と出汁・生卵をご飯にぶっかけて食べるもの。

はい、画像のヤツです。

想像してみ?(いきなりタメ口

まず、醤油ベースのやや甘辛い出汁に生卵を投入してかき混ぜる。

ここに瀬戸内海で採れたプリッぷりな鯛の刺身を入れ、アツアツの炊きたてご飯にぶっかける。


いいか?(タメ口再←

上品に食ったらダメだ。

そう。かっ込むんだ。



幸せ


自分で書いてて腹減ってきたはw

このデジログへのコメント

  • みみ 2017年05月31日 19:57

    いま凄いお腹空いた状態で見てるから、、、

    辛いよぉ~~(笑)

    鯛のお茶漬けかしら、、、、空腹で、、、

    倒れそうだわぁ~~

  • くろすぽいんと 2017年06月01日 08:14

    みみさん

    これ、僕も空間時に書いたので、自分でも更に腹減ってしまった笑

    都内でも出す店あるので、機会があればお試しあれ!

  • くろすぽいんと 2017年06月03日 11:59

    彩華さん

    飯テロすみません笑
    僕の好みは東予verじゃなくて南予の鯛めしねw 確か東京にも食べさせてくれる店ありますよ?(日比谷だったかな…。)機会があれば、是非一度食べてみてくださいまし!

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