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かすうどん

2017年05月21日 23:44

関西の方にあるらしいうどんで、出前でしか食べてなかったのが、新宿三丁目の龍の巣ってお店に売ってて、大感動！
かすとは、あぶらかすのことで、牛の小腸を油で揚げてそれで出汁をとるうどんなんですが、超うまいです。

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