お料理

私はお料理が大好きなのですが
残り物や、その日スーパーで安い物を適当に買って
後日、その材料で料理なども結構します

ついさっき、お味噌汁系のものを作ったのですが
自分でも驚く程に手際が良くて^^

何か食べたいなーと思ってよく考えてみたら
昨日は殆ど食事というか、食べ物を口にしていませんでした
そりゃ、お腹空きますよね^^;
でも、夜中なので胃に負担を掛けない為にも
汁物にしました。具材も消化の良い物です
この時間はお腹の中で消化してくれませんので
朝まで起きている生活の人間には堪えます
空腹を我慢するか、胃もたれしないように食べるか

アジア圏との関わりも多いせいか
色んな調味料が常備してあるのですが
お鍋系にはやっぱり韓国の調味料や食材が1番良いです
これは私の好みもありますが

中国系はとても奥が深く、地域によっても
大分変わりますが、韓国はどこの地方に行っても
それ程大きな差はありません

韓国のある調味料を買ってくると必ずそのままは
使いません。自分でオリジナル加工します
韓国の各家庭でキムチの味が違うのと同じで
そのまま基本通りというのがありません
その家のオリジナルの隠し味などがあります

以前、香港で食べた食事の中でどうしてもまた食べたい物が
あります。同じ食材で多分調理法もそれ程変わらない感じですが
本当に美味しいんです！台湾の人が香港は食事が美味しい所と
言っていた事があるのですが、台湾も私からしたら
相当美味しい所です。ゆっくりと香港・台湾をB級グルメ旅を
してみたいですね～