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【お題日記】今日はカレーの日カレーに必ず入れる物

2016年01月22日 10:37

市販のカレールーを数種類入れると美味しくできます。
ジャガイモは、少量、一晩経つと味が落ちるので一食分しか入れない。
タマネギは、大量に入れてしっかり炒めます。
鍋に具材を入れて、沸騰するまで強火
沸騰したら、弱火にしてアクを小まめに取る。
カレールーを入れたら必ず火を止める。
止めないとスパイスの香りが飛んでしまう。

カレールーが、溶けたら弱火で数分煮込んで出来上がり。