【お題日記】最近料理をしましたか？

料理は

食べるだけで

作らない

ってか

作るセンスは

無いと思っている



料理人は凄いな

尊敬の眼差しで

見ています

また

パッと見て

これは美味い料理だ

あれはたいしたこと無い料理人だ

と見抜ける人は

どうして分かるんだろう？と

理解できない・・・・




料理は

サイエンスだと

言うけれど

確かに化学反応だと分かるけど

どうしたら

あんな風に出来るのか

皆目見当が付かない



素材の見極めや

道具の使い方

手順の時間の掛け方

よく出来るなあ・・・・

と感心して見ている



ただ

電子レンジを使う人だけは

白い目で見ている

調理人の厨房では

最新機器が置いてあるけど

オーブンは見るけど

電子レンジは

見た事が無い



何が違うんだろう・・・・