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【お題日記】昔は嫌いだったけど今は好きな物

2015年06月25日 12:39

レバー、かな。
子供の頃は貧血だったから、とにかくレバーばっかり食べさせられて見るのも嫌だった
そのまま、ずーっと食べないまま大人になって居酒屋で「騙されたと思って食べてみろ」と出されたレバーの串焼きがとんでもなく美味しくて、一気に好きになった。

レバーは火加減が大事だよねー。
臭み消しには牛乳。オイスターソースにちょっとだけ唐辛子オイル使うのがミソ。