年中食べたいもの

ずばり"ピザ”ですね。


兎に角チーズが大好きで、
カマンベールやミモレット、
ラクレットやエメンタール、
本当は毎日食べたいもの。


しかし、
私の住んでいるところは、
美味しいピザを出してくれるところはありません。


1件あるんですが、
遠くてなかなか。


仕方なく自分で生地をつくり、
チーズをネットで購入し、
月に数回焼いてます。


今年はピザ釜を作るために、
耐熱煉瓦と粘土や鉄板、
大理石の板を手に入れました。


夏になる前に完成させたいですね。


オーブンで焼くピザの味には限界があるので、
500度位まで加熱できる釜を作って、
1~2分で焼き上げることが出来るようにしたいです。


このこだわりを、
仕事に生かしたいものですｗ


あ、バジル植えなきゃ。