デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

【お題日記】あなたのオリジナル料理のレシピ教えて！

2015年04月07日 02:38

料理というか寿司屋板前という職業柄
魚を美味しく食べる方法を追求してます
塩で食べるとおいしいネタ
塩といっても岩塩、昆布塩、柚塩、抹茶塩
炙るとおいしいネタ
 ポン酢をかけるとうまいネタ

よくお客様でなんでも炙るとうまいと思ってる方、こだわって塩で頼まれる方
わかってないなーと思いながら提供する日々

探求するのはいいことだけど、もう少し板前を信用すれば美味しくたべれるのになー