なんでかけるの？

なんでかけるの？マヨネーズ。
不思議な光景だなぁ、と 思うのはやたらマヨネーズ
をかける人と浸るぐらいにドレッシングをかける人。

サラダは塩が一番すきです。

勿論、胡麻とかシーザーとかも好きだよ。
でも、一緒に食べるメニューがどんなものでも
喧嘩しないのは、やっぱり塩だと思う。
食卓にある普通の塩だとしょっぱいから
岩塩を挽いたほうが際立って美味しいよ。

なんでもそうだけど、ドレッシングをつける必要が
あるのは素材の味が物足りないからだと思っています

あ、でも洋食では当てはまらないのか？
味付けの仕方が根本的に違うから。

でもドレッシングとかタレとかってのは
素材の味じゃなくて、そのかける物の味
が強いから、なに食っても感動はしないなぁ。
あるのは、ここの店のドレッシングうまいねとか
ソース美味しいねとか。

本 当に素材の味が良いものはシンプルな味付け
がいいと思います。

あと一つ。なんでも野菜を甘くするなっての。
トマトとかピーマンとか他にもあるけど、
酸っぱいとか苦いとかも大事なことだから。
そーゆうのがあっての素材でしょ！！
何でもかんでも、甘いことが一番という判断の
基準にするのは大っ嫌いです。