レモンのケーキ

今日は仕事がなかったので、ケーキを焼いてみました。

材料は、家にあった干からびる寸前の大量レモン。
月末に移転になったら荷物になるので、さっさと使ってしまおうってことで、大胆に包丁でザクザクと切り刻んで砂糖に漬け、パウンドケーキ生地に投入して作りました。
生地に入れて余った生クリームも、ホイップして使い切りました。

お味は、私が作ったものにしてはまあまあ。
ただし、めっちゃレモンくさい～！
くさいってのは不適切ですが、部屋中にレモンの香りが漂っています。
レモン入れすぎのレモンケーキになりました。
レモンの質がいいので、酸っぱくはないですが…クリームがなかったら超レモンです（うまいこと伝えられませんが）。

こうやって移転に備えているつもりでも、いざとなったらパニックになるんですよね～。