- 名前
- あきほ
- 性別
- ♀
- 年齢
- 35歳
- 住所
- 北海道
JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。
アップルパイ焼きました。
2014年01月05日 01:06
昨日お父さんが急に
「仙台行く前に
アップルパイ焼いて」と
秋穂におねだり。
秋穂は生地から作るので二日かかっちゃいます。
(最初に合わせた生地は、一晩おいた方がイイのです)
それをお父さんに言うと
「今日と明日で二日あるじゃん(笑)」だと。
今日の午前中は免許の更新で
手稲の運転免許試験場に行くので
午前中潰れちゃう。
午後は遊びに行こうと思ってたのに・・・
とゆうワケで
昨日朝から生地を仕込んで冷蔵庫にin。
お昼からリンゴのフィリングを煮て
夕方生地の状態を確認。
よし！イケる！！
冷水で手を冷やしながら
延ばして三つに畳む延ばして三つに畳むを二回。
冷蔵庫に戻して３０分。
さらに延ばして三つに畳む延ばして三つに畳む。
これでまた冷蔵庫で３０分。
生地を二等分して
ひとつをパイ皿の大きさに延ばしてパイ皿に敷く。
縁を少し空けてリンゴのフィリングを詰める。
残った半分の生地もパイ皿の大きさに延ばす。
フィリングを詰めた時に空けた縁にといた卵を塗る。
延ばした生地を上にかぶせて
卵を塗ったトコを軽く押さえて生地を密着させる。
表面にも卵を塗って２００℃のオーブンへ。
焼き色が付いてきたら１８０℃に落として合計３０分焼く。
少し冷ましてからパイ皿から外して完全に冷ます・・・
と、土曜日１日で完成させたワケです。
午後から遊びに行くもんね♪
さて！
金杯ですね。
秋穂は金杯って
おみくじみたいなモンだと思ってるので
京都も中山も単勝でいきたいと思います。
中山金杯は３－⑥ドリームヒーロー
まだ京都は迷ってます。
おみくじメールの返信は
もう少し待ってくださいね～。
このデジログへのコメント
さすが本格的ですね。
完璧としか言えないね。
親孝行できましたね
良い正月ですね～
> 魔術師ゴクドーさん
本職の人に
完璧って言われると
なんかムズムズするね。
> 家政夫はみたさん
パイ焼くぐらいで
親孝行なんて・・・
本職の方が完璧ではないんだ…
既製のパイを使って効率上げてるから
杏ジャム塗って完成度は高いけど。
> 魔術師ゴクドーさん
ちなみにリンゴは
「ふじ」を使ってます。
そのまま食べて
美味しくないモノは
料理にも使わない。
コメントを書く