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【お題日記】わたしのイチオシお鍋！

2013年10月25日 23:28

意外とシンプルでおいしいのが、湯豆腐。
北海道は利尻のコンブを鍋に敷いてダシをとる。
おもむろに木綿のやや固めの豆腐をそおっと
沈める。
ぐつぐつと煮え出したころに菜ばしでひとつかみ。
かつぶしにしょう油をたらした小皿にそえる。
今の時期、日本酒をぐいっと飲みながらアツアツの
豆腐を口の中にほうばってみる。
なんともいえないねえ。