自作ピザソース

深夜一時　福岡　小雨

台風は九州の南の海上を東に進んでいるとか。
なんという急カーブ。

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前回書いたあとで、違和感があったので、自分で書いた文を読み直したら、恥ずかしいミス発見。

ホワイトチョコサンドクッキー　　←×期待ハズレ　おこわに近い

おこわってご飯じゃねーか！

雷おこしのような食感。おこし。
小麦粉菓子なのに、米菓子みたいな。
訂正と謝罪を以下略。

おあげってなんだっけ。
ああ。油揚げ。


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うちでは冬の日の食欲の無いときに作ることがある、ピザ（風）トースト。

ケチャップとマヨをパンに塗って、スライスチーズをのせてチン。
おわり。

最初はピザソースを使っていたんだけど、あまり使わないのに日持ちしないし、割高だし。


そんなわけで暇だったので、ためしに、クックパッドを参考にピザソースを自作しました！

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トマト缶　１缶
玉ねぎ半分　みじん切り
オリーブオイル　大さじ１
ガーリック　一片　よく刻む
コンソメ　１個
ケチャップ　大さじ１
しお　
こしょう

※その他　具材や調味料を、好みで追加


レンジ用の耐熱容器でまぜまぜして１０分チン。
再度よく混ぜて５分チン。完成。

追加する具材としては、人参、しいたけ、茄子、ピーマン、ズッキーニ、など。
追加する調味料は、バジル、オレガノ、セージ、砂糖、酢、BBQソースなどなど。

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おれはウスターソースを大さじ１追加しました。
　冷蔵庫で目に入ったのでやった。反省はしてない。

具材を追加しただけおいしくなるけど、コストもかさむので、そのへんはバランスよく。
市販のピザソースより高くついたら意味が無いもんね。

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ひとくち味見。

・・・。
なんか思ったのと違うけど、うまい！

市販のピザソースとは全然違う。
が、違う旨さがある。


これは自分の好みでかなり好きに変えられるんだな。
今回できたのは、調味料が全体的に多めだったせいか、トマトの酸味が少なく、マイルドな味。

トマト味が欲しければ、調味料を減らせばいいし、酸味が欲しければ酢を足せばいい。
砂糖を足せばさらにマイルドな味かな。
刺激が欲しければ香辛料を足す。
おれのは香辛料がほとんどなかったので、市販品と全然違う感じになったのかな。

作っておいてなんだけど、パンがなかった。
というわけでピザソースは味見だけで、麻婆豆腐つくりました。

実食はまた今度。
ボウルいっぱいってかなり多いな・・・。食べきれるかな・・・。


うｐするような写真はない。
だってただのピザソースなんだもん！

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熱く語ってたらこんな時間！
寝ます。

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