鶏ごぼう雑炊

今日の暑さには　合わないけど…


休日のお昼とか　

「なに食べよう？」ってこと　ありますよね

ファーストフードとか　手軽でいいけど

カロリーや添加物が気になるところ…


私は　汁っぽいご飯

おじや　とか　お汁をかけたご飯（ねこまんま？）が苦手なのですが

時々「鶏ごぼう雑炊」は　作って食べます

家族には　わりと評判いいので　簡単に…

鶏肉を一口大に　ごぼう、にんじんをささがきに

シメジは石づきとって　小分けにして


だし汁で　ごぼうと　にんじんを煮て

やわらかくなったら　鶏肉とシメジを入れて

鶏肉に　火が通ったら　醤油とみりんで

味を調え　しょうがの味噌漬けの千切りと

しょうがに付いてた味噌を少し　隠し味でいれて

温かいご飯を　いれ　ほぐれたら　器にもって

万能ねぎを　散らして　　出来上がり


お肉を煮すぎないこと（硬くなるから）と　

温かいご飯を入れて（冷たいとほぐれにくいから）

煮込まないこと　が　気をつけることかな

しょうがの味噌漬けは　

好き嫌いありそうに思うでしょうけど

あまり気にならないし

我が家の娘も　気にせず食べます

この間の週末に　作ったけど

さすがに　ここまで暑いと

雑炊って　感じじゃないけどね