- 名前
- 99999999
- 性別
- ♂
- 年齢
- 53歳
- 住所
- 海外
- 自己紹介
- 999
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お酒日記121
2012年12月01日 07:47
獣肉。
この時期、食べたくなります、笑。
とは言え、お鍋はお腹いっぱいになりすぎて、いろいろ楽しめないので
お刺身で、馬、鹿、山羊
馬鹿メー、だそうです。
イノシシはシンプルに塩焼き。
熊は味噌漬けを焼いたもの
獣ではないですが、ワニのフライも
日本でわにといえばサメなのですが
日本酒から開始。
出羽桜、獺祭、酔鯨と流れ、赤ワインへ。
鹿は相変わらずの淡白ながら味のある旨さ
山羊が珍しく臭くない！！美味しい！
イノシシは流石の脂の旨さ
熊も、これまた臭みなし、クセはありますが味噌と調和。
ワニ、これは良質の鳥肉ですね。
オーストラリアでたくさんステーキを食べましたが、
フライもあう！！！
鍋も食べないと！
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