へしこ

「へしこ」って知ってますか？
福井の郷土料理なんやけど、新鮮な鯖を塩漬けにし、いったん取り出してから、ぬかに漬けて１年から２年にわたって漬け込んで熟成したものなんです。
独特な香りがあるので、初めて見た人は「え～何この匂い、まずそ～」とか言っちゃうと思います。

でも…


大好きなんです！へしこが！o(≧∀≦)o
あの香り！あの塩辛さ！あのとてつもない、ご飯との相性の良さ！
たまんないよ～好き過ぎる～Ilove HESHIKO!へ・し・こ！！


･…ごめんなさい、オーバーヒートしました。
いやね、朝ご飯にへしこを食べたもので、とっても幸せだったの。軽くグリルで火を通して食べるのが一番です。
もしお目にかかる時がありましたらお試し下さい。