- 名前
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- 平日と土曜日がお休みなので、平日か土曜日にお会い出来る方だと嬉しいデス。（ ^ω^）...
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【お題日記】最近、魚を食べていますか？
2012年10月15日 09:48
以前は、魚を捌く事が全く出来なかった私・・・・(ｰｰ;)
何故かといいますと・・・・魚のヌルヌル感がたまらなくイヤ！！！！ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟでした。
でも今は、スーパーに行けば処理済みのお魚さん達が多数並んでます。
今まではそちらを直ぐに買っていました。
ある時、秋刀魚を購入する時に、秋刀魚の内蔵を取った部分とかの切り口を見ると、意外にも(・・・・これなら出来るかも
)と思い、ある時、秋刀魚を処理なしのまま購入し、その後帰宅。
で、実践。
・・・・アレ？ヽ(*´∀｀)ノ
なぁ～んだ、意外に簡単カンタン
それからは、秋刀魚の内蔵取りだけは出来るようになったので、秋刀魚さんだけは処理無しで買えます。
ですがまだ問題が・・・・・
そぉいえば私、「三枚下ろし」って出来ないかも・・・・
と言うか試した事が無い・・・かも・・・
だって、「めっちゃ
」
難しそう～～～～
料理本とかを買う時とかに、結構基礎編とかのページで「魚の捌き方」が載ってますが、結構手順として難しくはなさそうなのですが、骨の部分とかに上手く包丁を入れられなさそう感があって・・・。
多分、じゃっきじゃっきになって骨の部分の処に思いっきり魚のお肉さんが残ってしまいそうで・・・・
なんて言ってると、いつまで経っても出来そぉにもないので、今度お休みのになった時にでも
チャレンジしてみよぉかなぁ・・・と思います。(⌒-⌒; )
基本、魚派の私です。
お肉はヒレとかあまり脂身の少ない部位のお肉が大好きですが、正直あまりお肉は食べない派です。
専ら魚専門( ・∀・)つ ∑>+++{ ﾟ )です。
鯵、鰯、鯛、ししゃも、ほっけ、秋刀魚(秋限定)、銀むつ、鮭、わかし、鰤など。
あ！後、鯖の味噌煮を結構作るので鯖も大好きです。
鯵は夏場に大葉と梅干しペーストを一緒に巻いて焼き揚げにすると、サッパリしていて食欲が落ちている夏場でも食べられる料理なんです。
鰯はそのままでも美味しいのですが、「つみれ汁」にするのも大好きです。
わかしは塩焼きでシンプルに食べるのが一番美味しいです
そぉいえば、ウチの母が結構言っていた台詞ですが、
「秋刀魚の食べ方」で、その人が魚を好きか嫌いかが解ると断言してます
う～ん・・・・・
まぁ、確かに理解できない事は・・・ない・・・・かなぁと。
「キレイに食べるからこの人は魚が好きだ」
「あまり・・・の人だからこの人は魚があまり好きではないんだな」
判断はたったコレだけらしいのですが・・・
確かに一理あるかなとは思います。
「食べ方」に因って、恋人に対して熱が冷めてしまう場合もありますし、見方が変わる場合もありますね。
でも、人は千差万別。
その人その人個性があるので、当然「食べ方」にも個性が出てくるのは当然かと。
私も以前は、秋刀魚の食べ方が結構美しくない食べ方をしていました。
見かねた母が、教えてくれました。(⌒-⌒; )
結果。
キレイに食べられるようになりました。
キレイに食べた後のお皿を見ると、すっごく嬉しかったのを覚えてます。(*≧∀≦*)
それからは、食べ物に対して考え方が少しずつ変わりました。
何気なく食べている「食べ物」
でも実は、私達は「命を戴いている」と。
なんちゃって、しみじみな感じになっちゃいましたが・・・（；^ω^）
このデジログへのコメント
> silkybearさん
コメ、ありがとぉございまぁ～すヽ(*´∀｀)ノ
キレイに食べられる人、何故か素敵でカッコ良く見えてしまいますね。
何故でしょ～！？不思議ですね。( ´∀｀)
秋刀魚のきれいな食べ方、自信ないなあ。でもおいしく食べる自信はあります
> sei23さん
」って言いながら、自分の大好きなモノを
初めまして、初コメありがとうございます(^O^)
美味しく食べるのも大事なことですよね～
笑顔で「美味しいね
食べる幸せ・・・
基本、魚なんだ？
この前
ログにあった
肉巻きおにぎり
だっけ？
想像して
うっは～♡だった件ｗ
> 糸さん
きゃっ糸様～～
コメありがとうございます！
基本、お肉とお魚両方大好きです～
糸様と一緒に御飯食べながら色々お話してみたいぃ～です。
> たくとさん
コメありがとうございます。ヽ(*´∀｀)ノ
まだ内蔵取りしか出来ませんが・・・・(⌒-⌒; )
いつかは「キレイな三枚下ろし」が目標です
> bananamilkさん
コメありがとうございます。(^O^)
それほど気に掛ける訳ではないですが、ついつい見てしまう自分がいますね～(⌒-⌒; )
じゃ、今度見てみまぁす。
> ひろ12さん
初めまして。コメありがとうございます。
キチンと食する事が出来ると、嬉しいですね。( ´∀｀)
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