【お題日記】◯年ぶりエピソード

んとね～。
オイラは料理をするのが好きで、よく作るんだけどさ。
この前、ふと思い立って「餃子｣を手作りしてみた。
どうも売っている餃子じゃ物足りないし、店で食べてもたいして美味くもない。
で、つくったのが２０年以上ぶり。ほら、キャベツをみじん切りにするのって面倒だから、敬遠してた。
みじん切り･･例えばカレーを作るにしても玉葱をみじん切りにしなきゃならない。
なので、手回し式のフードプロセッサを買ってみたのさ。
いや～、簡単簡単！面倒だったみじん切りがあっという間にできてしまう。
で、作って友達にも食べてもらった。けっこう評判は良かったけど、いまいち満足できない･･
ちょとこれからいろいろ工夫をしてみようかな、と･･

それと最近「焼豚」を作るのにはまっている。
これはけっこう上手に美味しくできる。
肩ロース、三枚肉で作ってみたけど、三枚肉の方が美味いね。やっぱり豚肉の旨味は脂だよなぁ。
で、焼豚を作った時に残る「タレ」
これを、カツオ出汁でのばすと、美味いラーメンスープが出来る。
中華麺を買ってきて（近所のスーパーで１個２９円ｗ）焼豚をのせて・・まいう♪
昨日はモヤシをたっぷり入れた「モヤシ焼豚麺」を作った。下手なラーメン屋より美味いと思う。
食べてみたい人はオイラの家にくれば食べさせてあげるよん♪数量限定なのでお早めに！！