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今日の夕飯はインド料理

2011年10月26日 20:32

今日の夕飯はインド料理

今日は、このビリヤーニマサラを使ってチキンビリヤーニを作りました

ビリヤーニは、インド炊き込みご飯です
結婚式で必ず出てくる料理なので、インド滞在中は、よく結婚式に参加していました
誰の結婚式なのかわからないことも多々あったけど

私が滞在していた東インドのビリヤーニは、ポテトとお肉(チキンかビーフかマトン)が具のシンプルなもので、この写真のように色鮮やかではないんだけど、地域によってきっと違うんだろうなぁ

今回は、日本の米ではなくバスマティライスを使って作ったので、より本格的にできました

このデジログへのコメント

  • サエラ 2011年10月27日 13:31

    洋食やインド料理はよく作ります
    だから、最近和食から離れつつあるなぁ
    和食を作るのが一番難しい気がする

  • エア 2011年10月27日 20:23

    一度インドの方のホームパーティーに呼んで貰ったんですけどやっぱり日本米かなって!どうですか?

  • サエラ 2011年10月30日 01:08

    > エアさん
    パーティーは日本にいるインド人が招待してくれたのですか?群馬にインド人いますか?
    インド料理には日本米よりインドの米の方が合いますが、なかなか手に入らないですからね日本で買うと高いし

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