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キンキの塩酒煮と　トマトの種まき

2011年05月15日 12:07

醤油味の甘辛い煮魚じゃない味付けに挑戦。

北海道産キンキだけにすごい脂の乗り。

身は、ぶりんぶりん～。

針生姜と一緒に食べて、後味さっぱり。

お魚本来の美味しさが楽しめる塩酒煮は、いいと思いました。

水の代わりに日本酒と塩で煮るので原価は高くなりますが。

食べた完熟トマトが美味しかったので、その種を蒔いてみた。