雪が・・・・

朝から良いお天気で、コリャイイワイナァ　なんて思っていたら
吹雪いてますがな・・・
まだまだ春の兆しは見えません！が、日は長くなってますよね。

※みお（★▽★）♪様、みんと様、のの様　ご訪問ありがとう御座い　ました。
　ノドカ様デジコメありがとう御座いました。
　風邪ではないのですが、ゴタゴタしていまして・・・
　ご無沙汰しておりました。

この所、家飲みが少なくて、連日の飲み会で数値が悪化していそうですが、懲りずに飲みに出ています。
船乗りの友人が3ヶ月ぶりの休暇で帰ってきたもので・・・

そこで、久々の家飲みの時は、ヘルシーな肴をと考えて、茹で鳥！
胸肉か、笹身が宜しいようで、作り方は簡単。
お肉が浸るくらいのお水に、和風出汁をパラパラ、お塩を少々
あればネギの白いところを適当に入れ、沸騰したらお肉投入。
湯温が下がるので、ガッと強火！再沸騰したら、すかさず消火！
そのまま冷めるまで待ってネ。
後は薄く切って、柚子胡椒、特にお薦め紫蘇胡椒でパクリ

笹身は火が通りやすいので、再沸騰させなくてもＯＫ。

安くて、ヘルシー　で、残ったゆで汁はスープにするか、
カレー、シチューにして有効利用　お試しを・・・