- 名前
- くま次郎
- 性別
- ♂
- 年齢
- 48歳
- 住所
- 大阪
- 自己紹介
- 坊主でちょっとおでぶでさらにひげはえてまっす。 でも怖くないよー、たぶん（笑）
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台風ですねー
2010年09月08日 17:17
北陸地方に上陸したみたいで、かなりのレアケースらしいですね。
数日前の３９度観測は観測器具に草のつるが撒きついてたために内部の温度が上昇、誤観測だったらしいですねー。
さて、今日はラーメンの話でもしましょうか
高槻市のほうに懇意にしてるラーメン屋があるんですけど、そこのとんこつがおいしいんですよ。
普通とんこつと聞くとドロドロのコテコテを想像するかもしれないですけど、違うんですよ。
とんこつなんですけど、ダシの昆布の香りが香るくらい丁寧にアク抜きしてあって、スープが飲み干せるくらいすっきりしてるんです。
さらに餃子はにんにく一切入れてないしそ餃子で、お昼から食べれちゃいますよ（笑）
らーめんは塩味もあるんですが、こっちは数量限定で夜には切れてる可能性があります
だしの取り方が半端なく贅沢で、乾物だけでごっそりいれるのですが、魚臭さが出るのでさっと出してしまう感じです。
さんまの乾物や余りラーメンで使われることのない物を使っているこだわりの逸品です。
チャーシューもばさばさのしょうもないのじゃなくてその日に作ったジューシーなのを使って出すこだわりですよー
近所の人はぜひいってみてください、じゃない人も大阪来たさいにはどうぞ（笑）
このデジログへのコメント
さんまの乾物(*_*) こだわりが凄いの伝わってきますｗ
ラーメンはサッパリ系が好きです
> ほぃさん
塩は香りつけに桜の塩漬けがちょっと入っていいかおりがするんですよー。
で、数量限定なんだけどスープが煮詰まって濁ったらその日は終わりってこだわり、超あっさりの大人の味です
> ゆかりさん
高槻町の阪急高架下をセンター街に入らずに１７１号線側に歩いたらすぐにある桜坂って言うお店ですよー。
ぐるナビで調べたらわかるのかな？、こっそり食べてたときの写真が写されてました。
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