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nakaさんのデジログ
2010年04月05日 16:46
中華鍋二百円、チップ百円、金網の代わりに蒸す時に下に敷くの百円。 材料は鳥ハムの火を通す前。 これでやってみた。 鍋が熱い。軍手が必要である。 味も薄い。塩味も足りないし、本格的ではないとはいえスモーク分が足りてない。 金網がやっぱり良いのだろうと思った。 そして燻製はもう飽きたのです。
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