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タケノコ・・旬です

2010年04月04日 01:53

採れたてのタケノコをいただきました。

毎年なんですが、煮物や炊き込みご飯以外になんかないのか～～？

というわけで、昨夜はてんぷら。衣は落ちやすいのでやや厚め（濃い目）に。

そして、本日はイタリアンなタケノコを。

先のほうの柔らかいところを短冊切りにして、しゃぶ用の豚肉でまいて、軽く塩コショウして薄力粉をまぶします。
ブロッコリも巻いちゃえ！！

オリーブオイルでじっくり焼いて、白ワイン。

彩りにプチトマを。
手前はブロッコリの茎の短冊です。

レモンを搾って完成で～す！！

そして本日の白。　フルーティーなミュスカデです。

このデジログへのコメント

SAY 2010年04月04日 12:36

料理も芸術なのねいつも関心しちゃう♪
ﾊﾟﾝｻｰ 2010年04月04日 18:59

> SAYさんありがと
そこまで言って頂けると･･･ぐあんばりまーす
ﾊﾟﾝｻｰ 2010年04月04日 19:06

> 真央さんありがと
マツタケは合う^_^
ﾊﾟﾝｻｰ 2010年04月04日 20:59

> ピ―スさんありがと
基本的に食いしん坊で、好奇心旺盛なんです。　料理も女も・・・

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