- 名前
- ayu
- 性別
- ♀
- 年齢
- 53歳
- 住所
- 広島
- 自己紹介
- こんにちは♪ はじめまして★ 楽しく、ドキドキ出来る様な恋が懐かしくて・・・初めてサ...
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おでんの味とたね ☆
2009年10月30日 17:22
皆さん♪
こんにちわ～(^O^)
お仕事、もう少しですね～金曜日じゃん、仕事帰り同僚と部下と友達と一杯飲んで帰る人、真っ直ぐ家へ帰る人それぞれですよね～
寒い時期には、鍋は定番ですよね～
わが家は、鍋同様冬には｢おでん｣もよくします(^_-)-☆
奥さんが作る食事は、全て美味しいとは思いますが、家のおでんも、めっちゃ美味しいですよ～
まず、ﾀﾞｼはだいたい、濃い薄いはあるかも知れないけど醤油ベース鼓舞や鰹でﾀﾞｼを取りますよね～
家は、醤油ベースに何とにんにくを大鍋に対して1個入れちゃいます。まるごとを半分、縦２つに切ったものを半分、醤油、三温糖、みりん、隠し味、塩とこぶちゃの素を沸騰させます。
種は、大体何処の家も色々入れると思いますが、わが家風では、卵(半熟目に湯がく)
ｱｷﾚｽ(ﾎﾞｲﾙしてあくは抜いて置く)、ジャガ芋、大根(面てりしてすこし湯がく)、厚揚げとはんぺんとぼうてん(熱湯をかけて油をとる)山芋・里芋(熱湯に塩を入れてぬめりをとる)
を卵、ｱｷﾚｽ、ねりもの類、大根、里芋、ジャガ芋、山芋入れて煮込む～
里芋、山芋は絶品です(＾O)＝3
日を増す毎に、ジャガ芋が崩れいい感じになったら、ご飯にかけて食べたら、こりゃまた、絶品！
にんにくの香りはたまらんよ～
発汗作用もあるし、元気もりもり！(＾＾)！
是非、お試しあ～れ☆
このデジログへのコメント
> みつるさん
お疲れ様です♪ｺﾒﾝﾄありがとうございます(^O^)おでん、日が増す毎にまいう～ですね(^_-)-☆
> knockさん
お帰りなさい～♪
今日も一日お疲れ様でした(^O^)里芋、特に山芋は絶品ですよ～わが家は、こんにゃくは入れないのです～
でも、こんにゃくは砂だし作用があり男性には良いらしいですよ～
こんばんは～
これからの時期、鍋やおでんはいいっすよねｗ
しかしうちは味付けが…（汗）
> たけさん
こんばんわ♪
お仕事、終わりましたか？味付け～家庭っそれぞれじゃけんね～でも、愛妻料理じゃもんね～おでんの素売ってるよ(^_-)-☆あっ、ごめんなさいm(__)m
お～～ニンニク好きじゃ～食べたい！！招待して(^-^)
> toshi-sanさん
お疲れ様です♪マジでにんにくは、匂いにそそられますよ～病み付きになっちゃいます (^_-)-☆
奥さんに作ってもらって見てね～
里芋は分かるけれど…山芋？
う～ん。
ちょっと気になる。
それににんにくも。
じゃが芋、卵は最高！
> No244さん
お疲れ様です♪あゆは、里芋より、山芋が大好き、マジで美味しいよ(^_-)-☆
料理好きじゃけん、試しに作って見てよ～☆
いいですねぇ♪^^
おでんかぁ～～～（＞＜）
自分ははんぺんと卵がスキでーす♪^^
> ととさん
こんばんわ♪今日も一日お疲れ様でした～(^O^)
はんぺんって、食べた事無いからわかんないだけど、どんな味なの？卵は絶品だよね☆あゆは、山芋と卵大好きです(＃^.^＃)
> スパイラルさん
こんばんわ♪体の内側から暖まるよ～(^_-)-☆
ｽﾊﾟｲﾗﾙさんは、恋してる？
我が家も今日はおでんでした。私は餅いり巾着が好きです。あと、こんにゃくとたまごですかね♪
> スペシャルウィークさんこんばんわ♪歩ん家は外食でした。おでんの卵とすじとジャガ芋入りのお好み焼きと一品料理でﾎﾙﾓﾝﾀﾚ焼き、ｽｼﾞの塩炒め、ジャガ芋塩辛明太ﾏﾖﾈｰｽﾞ食べました。勿論ﾋﾞｰﾙもね☆
> ひこ☆さん
お疲れ様です♪機会があれば、熱燗ﾁﾋﾞﾁﾋﾞいきながら辛子たっぷりおでんでやりたいですね～ｶﾚｰ鍋の〆はご飯にﾁｰｽﾞかな(^_-)-☆
ごめんなさい～ｶﾚｰ類は苦手なんです(>_<)
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