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お米のお話！

2009年10月20日 21:09

現代のお米の収穫方法には二通りあるのをご存知だろうか？

一つは、稲刈りしながら“もみ（殻付き）”にし、機会乾燥させ、精米してお米にしてしまう方法。

これが一般的にお店で売られいるもの…

殆んどがそうかな！

もう一つは“掛け稲”と云って、手刈りした稲穂の束を田んぼに組んだ梁に１０日ほど自然乾燥させ“もみ”にし、必要な量だけ精米して食す。

これは市場には殆んど出回らず、一般ピープルは食せないお米…！

本当のお米の味は農家の人しか味わえない…(￣^￣)

今日も新米を食せる喜びに、感謝！感謝！