- 名前
- kou
- 性別
- ♂
- 年齢
- 58歳
- 住所
- 東京
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- カラオケが好きなので、一緒に行きませんか？
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おでんネタ
2009年10月15日 21:54
季節はだんだん、肌寒さを感じるようになりました。
こんな時はおでんを食べるに限る（^^）
スーパーに行くと、おでんのコーナーには様々な具材が
蒟蒻にハンペン、牛スジ、焼き竹輪・・・・
忘れちゃいけないのが、大根と卵
朝、起きたら、おでんのダシ汁を作り、そこに大根とゆで卵を
入れて、弱火でコトコトと煮込む、昼になったら、一旦、
火を落とす。夕方に鍋の中を見ると、タップリとダシの
染み込んだ大根と卵の出来上がり（^o^）
そこに他の具材を入れて、一通り、火が通ったら、
大根はいい感じにダシの色が着いて、箸で分けるとそこから
ダシがジワ－－－－。飲むのは日本酒の熱燗、キューッと
飲んで、五臓六腑に染み渡る。
日本人に生まれて良かった－－－－。
会社でも家でも鍋奉行のkouです。
このデジログへのコメント
> なつさん
九州だと、おでんってどんなのが入っているの？
でも、はんぺんは必ず入れるわけではないよ。
> メラさん
沖縄といったら、豚足だよね。でも、おでんにもいれるんだ
知らなかった。
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